Davide Oldani Wurde 1967 in Mailand geboren. Aufgrund eines Unfalls beendete er seine Fußballkarriere und begann, sich der Welt des Essens zu nähern. Er arbeitete und studierte Seite an Seite mit den wichtigsten Köchen, wie Gualtiero Marchesi, Albert Roux, Alain Ducasse und Pierre Hermé. 2003 eröffnete er sein Restaurant „D’O“ und ein Jahr später zählen ihn die Top-Restaurantführer zu den größten italienischen Köchen. 2008 erhielt er den Ambrogino d’Oro, die höchste Auszeichnung der Stadt Mailand. Er unterrichtete an der Business School HEC in Paris (École des Hautes Etudes Commerciales de Paris) und an der Harvard Business School in Boston über seine Erfahrungen als Geschäftsmann im Restaurantbereich. Er wurde als Botschafter der EXPO 2015 mit dem Safran als Inhaltsstoffvertreter nominiert. Davide Orlani arbeitet mit der Monatszeitschrift La Cucina Italiana zusammen, er schreibt für die Koch- und Sportkolumne der wöchentlichen Sportwoche und für den IoDonna-Blog Chiacchierando con Gusto. Dank der täglichen Beobachtung der Kostüme in seinem Restaurant konnte er Objekte mit einem „ Pop “-Design schaffen, das ist einfach, funktional und elegant; seine wichtigsten Kooperationen sind mit KnIndustrie Mit der Platten sammlung Assiette D' O. Küchenchef Davide Oldani Strebt an, das Nahrungs vergnügen aller mit hochwertigen Zutaten auf einfache Weise zu gewinnen.