Emile Henry kreiert eine Sammlung von Formen zum Backen von selbstgebackenem Brot. Mit dem großen Brotbackofen können Sie einen Laib wie für Canapébrot backen und dabei die gleichen Bedingungen wie in einem herkömmlichen Brotbackofen schaffen. Der Deckel hilft dabei, beim Backen die richtige Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten und verleiht dem Brot eine knusprige Kruste und eine dichte, luftige Krume. Der große Brotbackofen besteht aus hochbeständiger Keramik und ist sowohl für den Gefrierschrank als auch für den Backofen geeignet.